Абрикосы консервированные половинками

Предлагаю заготовить на зиму абрикосы консервированные половинками в литровых банках. Рецепт прост, не требует много времени на приготовление, но абрикосы при этом максимально сохраняют свои полезные свойства – на сколько это возможно при консервации.

Естественно в максимальном объеме полезные и необходимые вещества абрикос мы получаем при употреблении абрикос в сыром виде, а еще лучше в первые два часа после снятия урожая с дерева. Но придет зима и такой возможности увы не будет, не в счет – привозные фрукты из супермаркетов, в которых химикатов больше, чем пользы. Итак, «закатываем рукава» и заготавливаем абрикосы консервированные половинкамина зиму.

Абрикосы консервированные половинками

Необходимые ингредиенты на абрикосы консервированные из расчета на 3 литровые банки:

  • 2 – 2,4 кг не переспелых абрикос;
  • 400 г сахарного песка;
  • 1,2 л кипятка (для сиропа).

Готовим абрикосы консервированные:

Подготавливаем 3 литровые банки. Вымываем и стерилизуем. Пропариваем 3 крышки.

Моем тщательно абрикосы. Пересматриваем, чтобы не было порченых и перезревших. Если абрикосы будут переспевшими, то они сильно распарятся и не будет эффекта цельных половинок абрикоса. Перезрелые абрикосы все же лучше пустить на варенье. А вот на консервированные абрикосы половинками подойдут даже слегка не созревшие абрикосы.

Разрезаем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Забрасываем абрикосы по банкам. Заливаем кипятком и сливаем через пол минуты. Готовим сироп. Кипятим 1,2 литра очищенной воды вместе сахаром.

Разливаем сироп в банки с предварительно пропаренными абрикосами и закручиваем. Переворачиваем банки крышками вниз, чтобы вышел воздух и тщательно укутываем банки не менее чем на 6 часов, чтобы абрикосы хорошо пропарились.

Все абрикосы консервированные заготовлены на зиму и будут ждать своего часа.

Это интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.