Как сделать кекс? Рецепт вкусного кекса

Для тех, у кого возник вопрос: «как сделать кекс?» предлагаю этот рецепт вкусного кекса. Я считаю классическим, как выпечка шарлотки. Его очень просто готовить и практически всегда ингредиенты на рецепт вкусного кекса есть в холодильнике. Правда кекс очень сытный и много за один раз тяжело съесть.

Необходимые ингредиенты на рецепт вкусного кекса: 

  • 3 яйца;
  • 300 г сахара;
  • 150 г сливочного масла (мoжно заменить маргарином);
  • 300 г сметаны;
  • 1 упаковка разрыхлителя для теста или 1 чайная ложка соды, гашеная уксусом;
  • 2 жмени изюма;
  • примерно 3 стакана пшеничной муки;
  • ваниль.

Приготовление:

1)    Вбиваем яйца в миску, засыпаем стакан сахара и растираем (не взбиваем!) ложкой до легкой белой пены.

2)    Растапливаем сливочное масло и немного остудив добавляем к полученной смеси.

3)    Наливаем стакан сметаны в емкость не менее полулитровой банки и засыпаем разрыхлитель для теста или гасим соду уксусом. Хорошенько перемешиваем, чтобы объем сметаны увеличился примерно вдвое. Затем также добавляем в миску.

4)    Добавляем пару стаканов просеянной пшеничной муки и ваниль, перемешиваем столовой ложкой и затем снова добавляем муку до тех пор, пока не будет тяжело перемешивать полученную массу.

5)    Моем изюм, слегка просушиваем и также вмешиваем ложкой в тесто.

6) Берем форму для выпекания. Смазываем растительным маслом бумагу для выпечки или посыпаем манкой. Переливаем полученную массу в форму и ставим выпекать в разогретую духовку при температуре 1800С.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.